腦的保健

不好的油會損傷腦細胞，造成失智問題

-- 由日本腦醫師 山嶋哲盛所提出

近年研究發現，腦部退化也和心血管健康有關，像是血管性失智症是因為腦部血液循環出了差錯而造成的。

好的橄欖油evooARIA可以維護腦神經細胞的健康 。

橄欖油是地中海飲食中的主要食材，吃地中海飲食的人罹患阿茲海默症的比率也較低。橄欖油中的刺激醛( oleocanthal )扮演了重要角色，它已經過證明，有幫助大腦清除類澱粉蛋白（amyloid）斑塊的潛力，阿茲海默症就是這種黏性蛋白質在腦中聚集，達到有害程度的結果。